ぱるのごはんと家族ごはん

天然酵母パンやヘルシースイーツ、野菜たっぷり料理など、家族が元気になる食卓をお届けしています。

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ズッキーニとアスパラのカレーマヨサラダ 

2006年7月3日(月)


今日は大地宅配から、ズッキーニが届きました。元気のいいぴちぴちのズッキーニを使って作った夏サラダは、旬のアスパラも入れて、マヨネーズとカレー粉を混ぜたドレッシングで和えてみました。


         ズッキーニのカレーマヨサラダズッキーニとアスパラのカレーマヨサラダ(作り方はこちら


最近は暑くて食欲も減退気味。なので、今日のランチは、またまたさっぱり食べられる冷製パスタを作りました。


ソースは、土曜日に作った焼きナスのバルサミコマリネの残りに、フルーツトマトとバジル、パルメザンチーズを混ぜたもの。3分クッキングでしたが、なかなかの味でした♪


         ナスのバルサミコマリネパスタ


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Author:Palmama
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夫、私、息子(Pal・2歳)の三人暮らし。

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