ぱるのごはんと家族ごはん

天然酵母パンやヘルシースイーツ、野菜たっぷり料理など、家族が元気になる食卓をお届けしています。

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おからのヨーグルトスフレ 

2006年11月19日(日)


数ヶ月前から“おから”にはまり、sweetsやらお惣菜やら色々作ってます。


おいしいことは一番大事なポイントだけど、なにより体の調子がとってもよくなるんです。


普通に作るsweetsももちろん大好きだけど、毎日食べるんだったらやっぱりヘルシーなものが体にやさしくてよいと思います。


そんなわけで、昨日もおからを使ってsweets作り。


おからのヨーグルトスフレおからのヨーグルトスフレ


プレーンヨーグルトを一晩水切りしておからと混ぜ、卵を別立てにしたらふわふわのスフレができました。でも、少しおからの食感で舌触りが悪かったので、もう少し手を加える必要がありそうです。


おからを薄力粉に変えて作ったら、普通においしいかもしれません。


おからのがりがりクッキー
こちらは、先日作ったおからのココアクッキー。おからの水分をしっかり飛ばして作ったので、ガリガリに仕上がりました。


このガリガリ感がおからクッキーっぽくていいんです。


おからって本当に不思議な食材。色んなものに化けるから面白いです。


今度は何を作ろうかな♪

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プロフィール

Palmama

Author:Palmama
自家製天然酵母パンやお野菜たっぷり料理など、体がよろこぶレシピを公開。
大好きなワインのことも、気まぐれに紹介してます。
夫、私、息子(Pal・2歳)の三人暮らし。

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