ぱるのごはんと家族ごはん

天然酵母パンやヘルシースイーツ、野菜たっぷり料理など、家族が元気になる食卓をお届けしています。

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スイート&サワーポテトサラダとパンドカンパーニュ 

2006年10月27日(金)


2ヶ月前から、毎朝30~40分ヨガをやっています。


出産してから思うように体重が戻らなかったことが一番のきっかけだけど、体内の毒素を排出して便秘にも効くということではじめました。


初めて3週間後くらいに効果が現れ、毎日快便に。そのおかげで産前の体重に戻り、体調もバッチリだったのに、最近またすっきりしません。


食事はこれまで以上に健康的だし、運動もしてるし、何が原因なのかな・・・。やっぱり慌しい生活がよくないのかもしれません。


すっきりしない毎日が続いてましたが、今日はなぜか快調(快腸)。お昼も気持ちよくお腹がすきそうだったので、全粒粉を入れたパンドカンパーニュ風のパンを作ることにしました。


パンドカンパーニュ


最近お気に入りの配合に、今日はプレーンヨーグルトを加えてみたらもっちり感が加わりました。


このパンに合わせて作った、さつまいもとじゃがいものサラダがとっても美味しくできてびっくり。


satumaimosaradaスイート&サワーポテトサラダ(レシピはこちら


冷蔵庫にあったピクルスを混ぜただけで、一味違うポテトサラダができました。サンドウィッチにしたら絶対美味しいと思うので、また作ろうと思います。


Palがお昼寝をしている間に、手作りパンサラダでランチ。


私にとって、至福のひと時です。


★今日のパンドカンパーニュの配合★


強力粉・・・250g


全粒粉粉・・・50g


インスタントドライイースト・・・小さじ1、温水・・・50cc


塩・・・小さじ1


てんさい糖・・・大さじ1


水・・・100cc


プレーンヨーグルト・・・50cc


これでもちょっと水分は少なめ。フードプロセッサーでこねたけど、手ごねだったらかなり大変かも。

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プロフィール

Palmama

Author:Palmama
自家製天然酵母パンやお野菜たっぷり料理など、体がよろこぶレシピを公開。
大好きなワインのことも、気まぐれに紹介してます。
夫、私、息子(Pal・2歳)の三人暮らし。

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